Chef de Partie - le Palatium - Laval 53 H/F - 53

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous !

L'ancien tribunal de commerce de la ville a troqué ses vieux bureaux en juin 2016 contre des cuisines et 2 salles de restaurants offrant tout le confort pour accueillir jusqu'à 150 personnes en plein coeur de Laval.

Nous avons à coeur de proposer une cuisine mêlant passion et saveurs authentiques, notre brasserie cultive les plaisirs de la table dans une ambiance toujours aussi conviviale et chaleureuse. Été comme hiver, les terrasses sont ouvertes en journée continue pour apprécier la vue autour d'un bon plat ou d'un verre.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur Chef de partie F/H à Laval. Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI. Sous la responsabilité de notre second de cuisine, intégré au sein d'une équipe d'une dizaine de collaborateurs, vous assurez le bon déroulement de la prestation auprès de nos clients.

Ainsi vous :

- Participez à l'approvisionnement, le stockage des marchandises et la mise en place de la cuisine ;
- Organisez votre poste de travail ainsi que la production culinaire qui vous est confiée ;
- Réalisez la production culinaire chaude, grillade et poisson ;
- Assurez le nettoyage du matériel et la plonge, assisté d'un plongeur ;
- Respectez et appliquez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Découvrez l'univers de notre restaurant :

- Prise de poste : dès que possible ;
- Contrat : CDI 42h ;
- Horaires : Du lundi au samedi avec des horaires en coupures (2 jours et demi de congés hebdomadaire).
- Port de charges (10/15kgs) ; station debout prolongée. Missions diverses.

La rémunération est à définir en fonction du profil.