Apprenti Patissier H/F - Societe Nouvelle Perier du Bignon

L'Hôtel **** Perier du Bignon, à Laval, recherche pour son restaurant gastronomique « L'épicurien » et sa brasserie « Le Patio », son futur apprenti pâtissier.Notre chef cuisinier Romain MOREAU souhaite étoffer son équipe avec l'arrivée d'un apprenti pâtissier. En collaboration avec notre pâtissier Antoine, vous intégrerez une brigade dynamique et audacieuse.La satisfaction client en leitmotiv, vous êtes consciencieux, organisé et précis. L'hygiène, la discipline et l'envie d'apprendre sont vos axes essentiels de travail.Voici vos principales missions attendues :- Garantir la qualité des produits fabriqués dans sa partie.- Réalisation des préparations préliminaires.- Réalisation des recettes à partir de fiches techniques.- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine.- Vérifier la qualité des denrées.- Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité.- Nettoyer son poste de travail et ses ustensiles.- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie.Ce poste de travail est en coupure (midi et/ou soir), du lundi au dimanche midi, avec 2 jours de repos par semaine.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruitsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Service client
• Créativité
• Norme QHSE
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits