Les missions du poste
Les missions que nous allons te confier seront les suivantes :
- Fabriquer des viennoiseries artisanales en maîtrisant le tourage et le feuilletage,
- Pétrir, pointer et façonner des baguettes, pains spéciaux et pains biologiques,
- Participer à la fabrication de levains,
- Appliquer rigoureusement nos recettes pour garantir une qualité constante,
- Maîtriser la cuisson parfaite de l'ensemble de nos produits.
- Participer à l'entretien du fournil et du matériel, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.