Chef de Projet Restauration H/F - 53

Actual Talent, Talent Acquisition Partner du groupe Actual, 5 acteur sur le marché de l'emploi en France, accompagne son client, l'Association EKLA, dans le recrutement d'un(e) :

Chef de Projet Restauration H/F basé(e) à Changé (53).

Plongez au coeur d'un projet de transformation alliant excellence opérationnelle, innovation sociale et ambition collective.

EKLA est une association dynamique, engagée auprès des personnes en situation de handicap à travers 18 établissements et plus de 230 salariés. Dans le cadre d'une réorganisation stratégique, elle lance un nouveau pôle de restauration, capable de produire 600 repas par jour, sur site et en livraison. Une ouverture majeure prévue pour janvier 2027, que vous piloterez de A à Z.Vos missions techniques & stratégiques

Piloter le projet de création du site : aménagements, équipements, normes HACCP, flux, suivi de chantier.
Structurer une offre de restauration mixte : production sur site + livraison externe.
Mettre en oeuvre un modèle économique viable : suivi du compte d'exploitation, maîtrise des coûts, ratios, qualité.
Manager une équipe pluridisciplinaire.
Assurer la coordination sociale : parcours d'insertion, montée en compétence, accompagnement vers l'autonomie.
Développer les partenariats, la communication et la notoriété du projet au niveau local.